Mỗi bữa ăn là một bài học – mỗi trải nghiệm là một bước trưởng thành của trẻ!"🥰
✨Nhằm chia sẻ kinh nghiệm quản lý, chỉ đạo và lan tỏa các mô hình tổ chức giờ ăn hiệu quả, linh hoạt, phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý trẻ lớp Lá, đồng thời chuẩn bị tốt tâm thế cho trẻ vào lớp Một và làm quen với nề nếp sinh hoạt ở bậc học tiếp theo, Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức buổi triển khai chuyên đề với nội dung: “Công tác quản lý, chỉ đạo đổi mới tổ chức giờ ăn cho trẻ lớp Lá với các hình thức đa dạng tại Trường Mầm non Anh Đào, phường Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh”.
📖 Thành phần tham dự buổi chuyên đề:
🔹Đại diện Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh:
• Bà Trần Phương Thu – Cụm trưởng cụm chuyên môn 4 - Hiệu trưởng trường MN 11C, Phường Bình Lợi Trung.
🔹Đại diện lãnh đạo UBND phường Gò Vấp:
• Ông Nguyên Hữu Tài – Đảng ủy viên, Phó Chủ tịch UBND phường Gò Vấp.
• Bà Lê Thị Ánh Ngọc – Chuyên viên phụ trách giáo dục, phòng Văn hóa – Xã hội phường Gò Vấp.
🔹Đại diện Trường Mầm non Anh Đào:
• Bà Nguyễn Thị Phú Châu – Đảng ủy viên/Bí thư chi bộ/ Hiệu trưởng Trường Mầm non Anh Đào.
🔹Đại diện CMHS: Ông Vũ Tấn Khoa – Trưởng ban đại diện CMHS.
🔹Cùng tham dự còn có:
• Đại diện cán bộ quản lý cốt cán Cụm chuyên môn 4 và đặc khu Côn Đảo của Sở GD&ĐT;
• Quý thầy cô là cán bộ quản lý, giáo viên các trường mầm non thuộc Cụm chuyên môn 4 và đặc khu Côn Đảo;
✍️Nội dung chuyên đề được Bà Nguyễn thị Phú Châu- Hiệu trưởng Trường Mầm non Anh Đào chia sẻ với nhiều hình thức đa dạng:
- Hình thức ăn khay cá nhân: giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống khoa học, gọn gàng, tự phục vụ và giữ gìn vệ sinh. Biết lấy lượng thức ăn, khẩu phần của mình trong các hộc khay hợp lý
- Hình thức ăn tự chọn tại sảnh chung nhiều lớp: tạo không khí thân thiện, trẻ được giao lưu, chia sẻ, phát triển kỹ năng giao tiếp và tinh thần hợp tác. Biết cách sử dụng dụng cụ ăn uống đa dạng.
- Ăn theo hình thức gia đình bằng mâm và bàn xoay tại lớp: giúp trẻ trải nghiệm bữa ăn ấm áp, học cách mời cô, mời bạn, biết quan tâm, chia sẻ và thể hiện hành vi văn minh trong ăn uống.
✨ Qua việc tổ chức đa dạng các hình thức ăn, nhà trường nhận thấy: Trẻ ăn ngon miệng hơn, giảm rõ rệt tình trạng biếng ăn. Trẻ mạnh dạn, tự tin, có kỹ năng sống tốt, trẻ phát triển kỹ năng giao tiếp, tinh thần đoàn kết và ý thức tập thể, giữ gìn vệ sinh cá nhân, chuẩn bị tốt tâm thế vào lớp Một, làm quen với nề nếp sinh hoạt ở bậc học tiếp theo.
- Giáo viên nâng cao nhận thức về vai trò giáo dục của giờ ăn, không còn xem giờ ăn chỉ là hoạt động chăm sóc; chủ động, sáng tạo hơn trong việc tổ chức, hướng dẫn trẻ ăn uống.
- Nhân viên nuôi dưỡng nâng cao tinh thần trách nhiệm, chú trọng hơn đến chất lượng, hình thức và khẩu phần ăn. Sự phối hợp giữa giáo viên – nhân viên cấp dưỡng, nuôi dưỡng – giám sát của - Ban giám hiệu, nhân viên y tế ngày càng chặt chẽ và hiệu quả.
- Phụ huynh an tâm, tin tưởng vào công tác chăm sóc, nuôi dưỡng của nhà trường. Nhiều phụ huynh đánh giá cao việc nhà trường đổi mới hình thức tổ chức giờ ăn, giúp trẻ tự lập và lễ phép hơn tại gia đình. Sự đồng thuận và phối hợp giữa gia đình và nhà trường ngày càng được tăng cường.
💁 Buổi triển khai chuyên đề “Công tác quản lý, chỉ đạo đổi mới tổ chức giờ ăn cho trẻ lớp Lá với các hình thức đa dạng tại Trường Mầm non Anh Đào đã nhận được nhiều ý kiến đóng góp tích cực:
- Các đại biểu đánh giá cao công tác chuẩn bị chu đáo, khoa học của nhà trường. Chuyên đề được tổ chức trang trọng, quy mô, nội dung thiết thực, phù hợp với định hướng đổi mới giáo dục mầm non hiện nay, đặc biệt là việc tổ chức giờ ăn theo hướng lấy trẻ làm trung tâm, làm quen với hình thức ăn tập trung nhiều lớp giúp trẻ có kỹ năng, nề nếp, chủ động, tính kỷ luật chuẩn bị tâm thế vào lớp 1.
- Hình thức tổ chức giờ ăn đa dạng, phong phú như ăn khay, ăn tự do, ăn gia đình được triển khai linh hoạt, tạo hứng thú cho trẻ, giúp trẻ phát triển kỹ năng tự phục vụ, giao tiếp, hợp tác và hình thành nề nếp sinh hoạt khoa học.
✨Tại hội nghị đồng chí Nguyễn Hữu Tài – Đảng ủy viên/ Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân Phường trân trọng cảm ơn Phòng giáo dục mầm non, Cụm chuyên môn 4 của Sở GD&ĐT Tp. HCM đã quan tâm, tạo điều kiện để Trường Mầm non Anh Đào, phường Gò Vấp có thêm nhiều kinh nghiệm hay trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ, ngoài ra còn lan tỏa niềm tin đến Phụ huynh, cộng đồng về chất lượng bữa ăn tại trường mầm non.
✨Hội nghị được Bà Trần Phương Thụ - cụm trưởng cụm chuyên môn 4 nhấn mạnh những nội dung cốt lõi của chuyên đề:
- Cần tiếp tục đa dạng hóa hình thức tổ chức giờ ăn như ăn tự chọn, buffet, ăn theo nhóm nhỏ… để tạo sự hấp dẫn và phát huy tính tích cực, chủ động của trẻ. Chú trọng lựa chọn các hình thức tổ chức giờ ăn phù hợp với điều kiện của nhà trường, với thực tế, phù hợp lứa tuổi.
- Sắp xếp không gian ăn uống khoa học, đảm bảo vệ sinh, an toàn và phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý trẻ. Chuẩn bị đầy đủ đồ dùng, dụng cụ ăn uống, trang trí bàn ăn sinh động, giúp trẻ cảm thấy bữa ăn là một hoạt động trải nghiệm vui vẻ. Tạo tâm lý vui tươi, phấn khởi trong giờ ăn. Xây dựng thực đơn phong phú, thay đổi theo mùa, đảm bảo cân đối các nhóm chất dinh dưỡng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong tất cả các khâu từ chế biến đến tổ chức ăn. Tăng cường tuyên truyền, phối hợp với phụ huynh trong công tác chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ tại gia đình.
👉 “Chuyên đề không chỉ đổi mới cách tổ chức giờ ăn, mà còn mở ra cách tiếp cận mới trong giáo dục kỹ năng sống, góp phần nuôi dưỡng những công dân tương lai khỏe mạnh, tự tin và hạnh phúc.”
MỘT SỐ HÌNH ẢNH NỔI BẬT